Jeśli zależy Ci na zmniejszeniu nadmiaru tkanki tłuszczowej warto zastanowić się nad zwiększeniem spożycia protein w diecie redukcyjnej. Czy istnieje sensowne uzasadnienie tego zdania? Oczywiście. Białko należy do niezbędnych składników odżywczych, dzięki którym nasz organizm prawidłowo funkcjonuje. Jego rola sprowadza się do funkcji budulcowej. Aminokwasy pochodzące z białek używane są jako surowiec w procesach syntezy tkanek, ale też czynników aktywnych biologicznie takich jak enzymy czy niektóre hormony. Aminokwasy, z których składają się białka możemy podzielić na egzogenne i endogenne. 

Źródłem pokarmowym protein są zarówno pokarmy zwierzęce jak i roślinne. Białka zwierzęce charakteryzują się lepszą strawnością i wyższą wartością odżywczą, co ma znaczenie w kwestii prawidłowego zaopatrzenia naszego organizmu w aminokwasy. Przyjęło się, że dla osób o przeciętnej aktywności fizycznej, rekomendowana dzienna podaż białka nie przekracza 1g na kg masy ciała. W przypadku sportowców i jednostek obciążonych dużym wysiłki fizycznym okazują się większe i wynoszą: w przypadku sportów wytrzymałościowych do 1,4g na kg masy ciała, a w przypadku sportów siłowych i szybkościowych do 1,8g na kg masy ciała.

Okolicznością zwiększającą zapotrzebowanie na proteiny może być właśnie okres redukcji tkanki tłuszczowej, a dokładnie – stosowane w tym czasie zabiegi żywieniowe i treningowe ukierunkowane na wywołanie ujemnego bilansu energetycznego. Dlaczego?

Stosowanie diety z ujemnym bilansem energetycznym jest szczególną okolicznością jeśli chodzi o wymagania ustrojowe względem podaży protein. Niedobór energii sprawia, że organizm zaczyna pobierać i zużywać w procesach energetycznych aminokwasy pochodzące z pożywienia lub z mięśni.

Większa dawka białka z diety może powodować pobieranie mniejszej ilości aminokwasów z mięśni. Dzięki temu w czasie redukcji możemy zachować więcej masy mięśniowej, a w efekcie uzyskać większą estetykę sylwetki. 

Kiedy jesteś na ujemnym bilansie energetycznym organizm zaczyna domagać się zwiększenia ilości jedzenia. Jest to najważniejszy powód dla którego wysokie spożycie protein wspomaga odchudzanie, bo wyższa dawka białka zmniejsza łaknienie i ułatwia utrzymanie ujemnego bilansu energetycznego. 

To jak się odżywiamy wpływa na naszą przemianę materii. Najbardziej tempo metabolizmu podkręca białko wywołując efekt dwu lub nawet trzykrotnie silniejszy niż tłuszcz i węglowodany. Nie oznacza to, że zwiększając udział energii z białka w diecie podkręcimy przemianę materii dwukrotnie. Niemniej w porównaniu do diety niskobiałkowej różnice w dobowym wydatkowaniu energii mogą przekraczać 100kcal na dobę.

Nie zawsze udaje się też przyjąć odpowiednią dawkę białka z pożywienia więc warto pomyśleć i zakupić odżywkę białkową, która na pewno w tym pomoże. Link do odzywek białkowych znajdziecie TUTAJ