Potas jest jednym z trzech minerałów najważniejszych dla naszego organizmu. Potas jest niezbędny dla prawidłowej pracy serca i zapobiegania obrzękom. Potas pomaga zachować równowagę kwasowo-zasadową i kontrolować ilość wody w organizmie. Jest to pierwiastek bardzo ważny dla naszego zdrowia. Potas pełni wiele ważnych funkcji w organizmie. To dzięki niemu komórki mogą przekazywać sobie impulsy elektryczne, a napięcie mięśni i ciśnienie krwi pozostaje w normie. Potas jest także niezbędny do prawidłowego spalania węglowodanów i białek...

Głównymi regulatorami gospodarki potasowej są nerki, co zapewnia utrzymanie stężenia tego pierwiastka na stałym poziomie. Dzienne zapotrzebowanie na potas dla dorosłych mężczyzn i kobiet wynosi 3500 mg, jednak dostarczamy go sobie zbyt mało, według statystyk około 2600 mg na dobę. Zapotrzebowanie na potas zwiększa się u sportowców, gdyż traci się go wraz z potem. Potas występuje we wszystkich produktach z wyjątkiem tłuszczów i cukrów. Najlepsze źródła potasu to warzywa i owoce, a także produkty zbożowe z pełnego przemiału.