Przy doborze diety nie możesz sugerować się modą, jaka panuje – konieczna jest świadomość zagrożeń, jakie niesie ze sobą spożywanie określonych grup produktów spożywczych. Dieta węglowodanowa czy tłuszczowa ? Co lepiej i szybciej pozwoli pozbyć się nadmiaru tkanki tłuszczowej? Jakie są plusy i minusy tych diet i o co tak naprawdę w nich chodzi?

Istotnym problemem diety węglowodanowej jest narażenie na insulinoodporność komórek mięśniowych przy dłuższym okresie jej stosowania. Trzeba pamiętać, że insulina jest anaboliczna zarówno w obrębie masy mięśniowej jak i tkanki tłuszczowej dlatego czym mniejsza wrażliwość komórek mięśniowych na insulinę tym większa wrażliwość tkanki tłuszczowej. Co to oznacza w praktyce?

Budowa masy mięśniowej na diecie węglowodanowej do pewnego momentu jest skuteczna ponieważ insulina jest anaboliczna w obrębie komórek mięśniowych. Natomiast jeżeli przyjmiemy ze dieta kulturystyczna jest dietą zbilansowaną, w której ilość spożywanych składników odżywczych jest z góry narzucona, a do budowy masy potrzebny jest nadmiar kalorii, w momencie, w którym komórki mięśniowe robią się oporne na insulinę – zaczynasz się otłuszczać. Nie musi to być widoczne od razu ponieważ bardzo często otłuszczenie może dotyczyć organów wewnętrznych. Pamiętaj, że podczas silnego okrojenia kalorycznego w diecie, niezależnie od środków jakie bierzesz i suplementów jakich używasz, to nie Ty decydujesz z czego organizm czerpie energię. On sam zadecyduje czy czerpać ją będzie z tkanki tłuszczowej czy z masy mięśniowej.

Tkanka tłuszczowa jest zabezpieczeniem na czarną godzinę więc w pewnym momencie organizm który czuje się niedokarmiony będzie hamował jej spalanie, a naturalny mechanizm obronny będzie polegał na zredukowaniu części masy mięśniowej bo czym mniej masy mięśniowej tym mniej zużywasz energii. Znacznie łatwiej jest zjeść większą ilość węglowodanów niż większą ilość tłuszczów choćby ze względu na to, że lepiej nam smakują i łatwiej wchodzą. Tłuszczów nie da się zjeść więcej niż to możliwe ponieważ organizm na nadmierną ich ilość reaguję mocnym biciem serca, zwiększoną potliwością lub biegunką, jeżeli w jednym posiłku ilość tłuszczu była zbyt duża. Próbuje w ten sposób zużyć nadmiar energii, który został dostarczony by móc optymalnie funkcjonować. Dlatego z praktycznego punktu widzenia, dieta tłuszczowa pozwala bardziej odpowiadać na potrzeby organizmu i mniej stymulować wzrost wagi spowodowany otłuszczaniem.

Problemem diety węglowodanowej jest insulina, która nie pozwala na uwalnianie tłuszczu z komórek tłuszczowych. Oznacza to, że często zmuszony jesteś obciąć węglowodany bardzo nisko, by nie powodować dużych wyrzutów insuliny, a także po to, by tłuszcz z komórek tłuszczowych mógł zostać odpowiednio wykorzystany. To z kolei jest problematyczne jest dla tarczycy, która w pewnym momencie przestaje prawidłowo funkcjonować. Jesteś wówczas senny, mało bystry i brakuje Ci chęci do życia. Co ważne –bardzo trudno jest Ci uzyskać niski poziom tkanki tłuszczowej.

Na diecie tłuszczowej tak naprawdę można się leczyć się z insulinoopornosci ponieważ po pewnym czasie jej stosowania, organizm znowu zaczyna być wrażliwy na insulinę. Wówczas podanie nawet niewielkich ilości węglowodanów powoduje, że insulinę można wykorzystać jako hormon anaboliczny z tego względu, ze jest ona dużo lepiej wykorzystywana przez organizm, który ponownie robi się na nią czuły.

Wykorzystywanie tłuszczu jako źródła energii pozwala nam też na oszczędzanie białka, co oznacza, że na diecie tłuszczowej bazować można na znacznie mniejszych ilościach białka niż na diecie węglowodanowej, gdzie białko częściowo wykorzystywane jest procesach przetwarzania węglowodanów jako składnik energetyczny.

W diecie tłuszczowej przy dobrym doborze proporcji tłuszczu do białka i węglowodanów, tłuszcze stanowią lepsze paliwo dla organizmu i w związku z tym organizm może oszczędzać białko na procesy budulcowe co oznacza, że spożywać go możesz znacznie mniej. Jest to nie tylko korzystne dla nerek, które nadmiar białka obciąża, ale również dlatego ze wydalanie go powoduje duże zużycie ilości energii, bardzo duże ilości witamin i minerałów oraz składników odżywczych powodując nieoptymalną pracę organizmu.

Kolejna zaleta diety tłuszczowej to pozbycie się uczucia głodu, towarzyszącego na diecie węglowodanowej. Możesz odczuwać uczucie lekkiego zmęczenia czy znużenia, pojawia się chęć na zjedzenie czegoś ale uczucia wilczego głodu nie ma, również ochota na słodycze ustępuje. Dzieje się tak dlatego, że mózg i głowa przestają być zależne od cukru. Oznacza to koniec zachcianek, koniec dojadania i koniec objadania się słodyczami ponieważ organizm uniezależnia się od cukru. Dieta tłuszczowa jest zatem dobrą alternatywą dla osób, które maja problem z jej utrzymaniem ze względu na to, że są stale głodne.

W dietach, w których głównym źródłem energii są węglowodany bazujemy na tym, że metabolizm mocno się rozkręca. Z jednej strony powoduje to większe spalanie tkanki tłuszczowej ale z drugiej – ciągle chodzimy głodni. W diecie tłuszczowej jest zupełnie inaczej. Zadaniem tłuszczu jest spowolnienie metabolizmu. Organizm potrzebuje mniej składników odżywczych i potrafi je lepiej je wykorzystać dlatego nie doświadczasz napadów głodu.

Jeżeli jesteś osobą,, która ma problem z samodyscypliną, masz nieustająca ochotę a jedzenie lub ciężko zrezygnować Ci ze słodkości, zdecydowanie polecam Ci ten rodzaj diety ponieważ poza pozbyciem się problemów związanych z cukrem, zwyczajnie łatwiej będzie Ci taką dietę utrzymać.